Alert sullo spread dal campo allo scaffale: mettiamo alla prova i prezzi online delle mele

I prezzi online della spesa possono alimentare un alert sullo spread dal campo allo scaffale, ma solo se segui ogni giorno lo stesso prodotto dello stesso venditore. Una media sui risultati di una ricerca per parola chiave non funziona. L'abbiamo testato il 24 ottobre 2026, dalle 04:22 alle 04:44 UTC, con 11 chiamate EveryInfra addebitate per un costo totale di 0,033751 $. Su Amazon, i venditori terzi chiedevano 8,00–36,99 $ per un sacchetto da 3 lb di mele Gala convenzionali. La media USDA dei prezzi pubblicizzati al dettaglio per la stessa confezione era 3,69 $. Gli spedizionieri dello stato di Washington la vendevano a circa 2,08–2,25 $.

In questo articolo, «alert sullo spread» ha un significato preciso. Collochi un frutto su una scala di prezzi a quattro gradini: punto di spedizione, prezzo pubblicizzato al dettaglio, prezzo online di prima parte e prezzo online di terze parti. Ogni settimana calcoli il rapporto tra i gradini. Ricevi un alert quando un rapporto esce dal proprio storico. L'alert dice al venditore quale canale paga di più questa settimana. Non è una previsione di prezzo.

Chi lo usa: un produttore-confezionatore che vende anche online

Il nostro cliente tipo è un produttore-confezionatore piccolo o medio in uno stato come Washington o New York. Vende la maggior parte della frutta tramite spedizionieri e una parte direttamente ai consumatori. A ottobre, questa azienda prende tre decisioni: vendere subito o stoccare, vendere tramite uno spedizioniere o online, e fissare il prezzo online.

Questa stagione rende queste decisioni più difficili. L'Industry Outlook di USApple, pubblicato il 21 agosto, prevede per il 2026/27 un raccolto statunitense di 263 milioni di bushel, in calo del 7% e inferiore del 3% alla media quinquennale (USApple). Stima circa 176 milioni di bushel per Washington e circa 32 milioni per New York. The Packer ha riferito che Washington non ha partecipato al consueto aggiustamento di settore della stima USDA (The Packer, 22 agosto). Quest'anno le prime stime del raccolto sono più incerte, quindi i prezzi di mercato settimanali contano di più.

Non è lo strumento per merchant descritto in Prodotto di monitoraggio dei prezzi: ciò per cui i merchant pagano e rinnovano l'abbonamento, che monitora il repricing dei concorrenti. Non è nemmeno Dati di inventario per il riassortimento. Il nostro utente è il venditore all'inizio della filiera. La domanda è quanto aggiunge ogni gradino.

Le regole per stabilire se il test è superato o meno, definite in anticipo

Prima di effettuare qualsiasi chiamata per recuperare i dati abbiamo fissato tre regole:

1. Prezzo unitario. Dobbiamo ottenere un prezzo per libbra a parità di confezione. Superato se: almeno l'80% delle righe con prezzo riporta un peso.
2. Rumore. La dispersione dei prezzi all'interno di un gruppo comparabile deve essere inferiore alla variazione che vogliamo rilevare. Superato se: la dispersione è meno di 10 volte la variazione settimanale nei report USDA.
3. Ordine. La scala deve mantenere il suo ordine: punto di spedizione ≤ prezzo pubblicizzato al dettaglio ≤ online. Superato se: nessun gradino è invertito.

Risultati: la regola 1 è stata superata. La regola 2 non è stata superata per i risultati di ricerca. La regola 3 è stata superata per i prezzi di terze parti e non per quelli di prima parte, che erano sotto la media dei prezzi pubblicizzati. Ecco i dati.

Test 1: una scala di prezzi in quattro gradini per le mele Gala

Salvo diversa indicazione, tutti i prezzi si riferiscono a mele Gala convenzionali in sacchetti da 3 lb.

• Punto di spedizione. Il 19 ottobre gli spedizionieri della Yakima Valley e di Wenatchee hanno venduto le Gala a 24,95–26,95 $ per cartone (USDA National Apple Processing Report, pagina 2). Ogni cartone contiene 12 sacchetti in film da 3 lb, con frutti da 2½ pollici o più. Sono 2,08–2,25 $ a sacchetto. Gli spedizionieri di New York chiedevano per lo più 26,00–27,00 $ per lo stesso cartone, cioè 2,17–2,25 $ a sacchetto. Si tratta di vendite sul mercato aperto da parte dei primi operatori, franco punto di spedizione (F.O.B.) (USDA National Shipping Point Trends, 20 ottobre).
• Prezzo pubblicizzato al dettaglio. Il 23 ottobre la media ponderata USDA dei prezzi pubblicizzati per un sacchetto da 3 lb di Gala era di 3,69 $ (report USDA sul retail). Il calcolo si basa su 699 annunci. Il report copre gli annunci che terminano tra il 17 e il 29 ottobre.
• Online, prima parte. Il 24 ottobre alle 04:33 UTC abbiamo cercato "fresh gala apples 3 lb bag" con l'API di ricerca Amazon. Abbiamo ottenuto 20 righe. Tre righe con prezzo provenivano dagli store di Amazon. Le Honeycrisp da 3 lb costavano 3,28 $ (prezzo di listino 5,34 $). Le Cosmic Crisp bio da 48 oz costavano 8,99 $ e le Granny Smith bio da 3 lb 7,99 $. La scheda prodotto di prima parte delle Gala da 3 lb non mostrava alcun prezzo e il suo valore in_stock era false. L'abbiamo letta senza indirizzo di consegna.
• Online, terze parti. Cinque righe erano Gala convenzionali in confezioni da 3 lb o 48 oz di altri venditori: 8,00 $, 15,00 $, 28,88 $, 36,99 $ e 36,99 $. La mediana è 28,88 $. Due delle righe da 36,99 $ riguardavano la rivendita di prodotti a marchio del supermercato.

Da questa scala emerge che:

• La media dei prezzi pubblicizzati al dettaglio è 1,64–1,77 volte il prezzo al punto di spedizione dello stato di Washington.
• La mediana di terze parti è 7,8 volte la media dei prezzi pubblicizzati al dettaglio e 12,8–13,9 volte il prezzo al punto di spedizione.
• Le Honeycrisp di prima parte a 3,28 $ costano il 32% in meno della media USDA dei prezzi pubblicizzati per i sacchetti di Honeycrisp da 3 lb, pari a 4,79 $ su 350 annunci.

Il livello di terze parti è un mercato di rivenditori. Non ti dice quanto pagano i clienti in negozio. Il livello di prima parte è più vicino ai prezzi in negozio, ma cambia con la disponibilità e l'indirizzo di consegna.

Test 2: anche la media USDA dei prezzi pubblicizzati varia con il campione

Lo stesso report USDA mostra il problema del rumore nei suoi stessi numeri. La settimana scorsa la media dei prezzi pubblicizzati per il sacchetto di Gala da 3 lb era di 2,54 $ su 3.772 annunci. Questa settimana è di 3,69 $ su 699 annunci. Sembra un aumento del 45% in una settimana. Ma il numero di annunci è calato dell'81%. Sono cambiati i negozi che fanno pubblicità, quindi è cambiata la media.

Nello stesso periodo i prezzi al punto di spedizione di Washington per le Gala calibro 100 erano «più alti» e quelli degli altri calibri «generalmente invariati» (USDA, 22 ottobre). Quindi la variazione del 45% è soprattutto un effetto del campione, non un andamento del mercato.

Gli istituti nazionali di statistica risolvono il problema con un paniere fisso. L'Office for National Statistics del Regno Unito spiega che il suo metodo per i dati scanner della spesa alimentare segue gli stessi prodotti nel tempo (ONS, sezione sul paniere fisso). Da marzo 2026 l'ONS usa circa 300 milioni di rilevazioni mensili dei prezzi tramite scanner, relative a circa metà del mercato alimentare (ONS, gennaio 2026). Un alert sullo spread richiede la stessa regola: stesso prodotto, stesso venditore, stessa confezione.

Test 3: lo stesso test in Cina ha dato la stessa risposta

Lo stesso giorno abbiamo costruito la stessa scala per le mele Fuji in Cina. I dettagli sono nella nostra edizione cinese. In sintesi:

• Con l'API di JD.com per tutti gli SKU con prezzi, una scheda prodotto da 10 jin su JD.com ha restituito 16 SKU. Tredici riportavano il peso netto. Il loro prezzo al chilogrammo andava da 17,78 a 28,00 CNY (circa 2,65–4,17 $ al tasso di parità centrale della People's Bank of China del 23 ottobre 2026, 6,7180 CNY per USD), una dispersione del 57,5%. Diametro dei frutti, formato della confezione e scelta del corriere ne spiegavano la maggior parte.
• Per il periodo 9–15 ottobre, il Ministero dell'Agricoltura e degli Affari Rurali cinese (MARA) ha riportato per le Fuji un prezzo all'ingrosso di 8,91 CNY/kg (circa 1,33 $ allo stesso tasso di parità centrale del 23 ottobre; report settimanale tramite Foodmate). Questo prezzo era inferiore dello 0,6% rispetto alla settimana precedente.
• Quindi la dispersione all'interno di una sola scheda prodotto era circa 96 volte la variazione settimanale all'ingrosso. Il 23 ottobre la media giornaliera di sei frutti monitorati era di 6,64 CNY al chilogrammo, in calo dello 0,3% (report giornaliero del MARA).
• Il 14 ottobre i future sulle mele a Zhengzhou sono scesi di quasi il 7%. Gli analisti hanno citato un raccolto più abbondante e una domanda debole dopo le festività (Futures Daily, ripreso da Securities Times).
• Tra gennaio e settembre le vendite online di prodotti agricoli in Cina sono cresciute del 12,6% (Ministero del Commercio, 23 ottobre). L'istituto di statistica cinese rileva già alcuni prezzi del CPI dai negozi online, con una regola che fissa persona, luogo e momento della rilevazione (NBS, note sul CPI di settembre).

La Zhengzhou Commodity Exchange accetta in consegna sui suoi future sulle mele Fuji rosse di prima categoria da 80 mm o più (regolamento ZCE, 2025). Il nuovo standard nazionale cinese per le mele è entrato in vigore il 1° settembre 2026 (GB/T 10651-2026). Entrambi i mercati classificano le mele per calibro, quindi entrambi richiedono prezzi allineati per calibro prima di qualsiasi confronto.

Test 4: dove i prezzi online corrispondono davvero a quelli pubblicizzati in negozio

Gli avocado hanno dato un risultato migliore. Il 24 ottobre alle 04:44 UTC abbiamo cercato "fresh hass avocados" su Amazon e ottenuto 20 righe. Quattro righe di prima parte avevano un prezzo:

• Avocado Hass medio, al pezzo: 0,78 $ (prezzo di listino 1,69 $). Media USDA dei prezzi pubblicizzati per l'Hass al pezzo: 0,99 $ su 4.587 annunci.
• Hass 365 by Whole Foods Market, confezione da 4: 3,11 $. Media USDA dei prezzi pubblicizzati per l'Hass in retine da 4: 3,67 $ su 817 annunci.
• Sacchetto di Hass Whole Foods, confezione da 4: 3,88 $.
• Avocado piccoli, confezione da 6: 3,69 $.

I prezzi di prima parte andavano dal 6% in più al 21% in meno rispetto alle medie USDA dei prezzi pubblicizzati. Le righe di terze parti chiedevano 4,80 $ per un avocado, 25,99–54,00 $ per confezioni da 4 a 16 e 69,00 $ per una cassa da 30 lb. Quindi il livello di prima parte può seguire i prezzi in negozio per un frutto venduto a pezzo, con una confezione fissa. La ricerca lo conferma. Cavallo ha confrontato i prezzi online e in negozio di 56 grandi retailer multicanale in 10 paesi. I livelli di prezzo erano identici in circa il 72% dei casi (American Economic Review, 2017).

Il segnale è utilizzabile?

Usalo in tre casi:

1. Panel fisso di prima parte. Scegli 20 ASIN di venditori di prima parte. Fissa la confezione e lo ZIP code di consegna. Leggili ogni giorno e confronta ciascuno con la media settimanale USDA dei prezzi pubblicizzati.
2. Scelta del canale. La scala mostra quanto valore acquista un sacchetto da 3 lb dal punto di spedizione allo scaffale. Sottrai i tuoi costi di confezionamento, spedizione e piattaforma. Il risultato ti dice se la vendita diretta conviene.
3. Monitoraggio dei rivenditori. Se i venditori di terze parti offrono prodotti del tuo marchio a un prezzo pari a 8 volte quello a scaffale, i tuoi acquirenti potrebbero vedere quel prezzo. Puoi usare questo dato in una revisione dei canali.

Non usarlo in cinque casi:

1. Medie dei risultati di ricerca. Nel test 1 le cinque righe di Gala di terze parti presentavano una dispersione di 4,6 volte.
2. Righe senza prezzo. Sette righe su 20 non mostravano alcun prezzo, e tutte e sette avevano in_stock false.
3. Confezioni miste. "Each", "4 count", "32 oz" e "48 oz" sono unità diverse. Convertile prima di confrontarle.
4. Settimane di promozione. Usa il numero di annunci USDA come peso. Una settimana con 699 annunci non è lo stesso campione di una con 3.772.
5. Frutti senza una serie USDA. Il report sul retail elenca solo i prodotti con abbastanza annunci. Una varietà di nicchia con pochi annunci non ha un termine di confronto stabile.

Com'è fatto il prodotto

• Alert giornaliero dopo la lettura. Invia un messaggio al giorno, ma solo in due casi. Un ASIN fisso esce dal 90° percentile delle sue ultime 8 settimane. Oppure una riga di prima parte resta esaurita per 3 giorni. Il produttore-confezionatore definisce la finestra in base al proprio storico. Non fissiamo soglie di business per il cliente.
• Report settimanale sugli spread il venerdì. Il report USDA sul retail esce il venerdì, mentre il riepilogo sui punti di spedizione esce prima nel corso della settimana. Il report mostra la scala in quattro gradini, i rapporti delle ultime 8 settimane, la tabella degli ASIN fissi e tre note per la settimana successiva.
• Contesto mensile. L'Economic Research Service dell'USDA aggiorna ogni mese il suo Food Price Outlook. L'edizione di ottobre riporta che i prezzi della frutta fresca sono aumentati del 2,0% da agosto a settembre 2026 (ERS Food Price Outlook).

Costo unitario mensile

Ai prezzi di catalogo rilevati il 24 ottobre (catalogo delle funzionalità, consulta Prezzi per le tariffe attuali), una linea di prodotto costa:

• Ricerca su Amazon, 3 parole chiave al giorno: 3 × 0,001389 $ = 0,004167 $.
• Dettagli dei prodotti Amazon, 20 ASIN fissi al giorno con l'API per i dettagli dei prodotti Amazon: 20 × 0,001389 $ = 0,027780 $. In questo test non abbiamo chiamato questa funzionalità. Il prezzo è quello del catalogo.
• Totale giornaliero: 0,031947 $. Per 30 giorni: 0,96 $.

Le chiamate con risultati vuoti e quelle non riuscite non vengono addebitate. I report USDA sono gratuiti.

Ottieni gli stessi dati nel codice o in un client AI

Una sola chiamata curl legge una pagina di ricerca di Amazon. Sostituisci <API Key> con la tua chiave.

curl -s https://api.everyinfra.com/api/v1/social \
  -H "Authorization: Bearer <API Key>" \
  -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"platform":"amazon","action":"search","params":{"keyword":"fresh hass avocados","limit":20}}'

I campi che ti servono per un alert sullo spread (corrispondono a response_fields nel catalogo):

• asin: l'ID del prodotto. Usalo per il panel fisso.
• price e list_price: il prezzo mostrato e il prezzo di listino.
• seller_name: il venditore. Usalo per separare le righe di prima parte da quelle di terze parti.
• in_stock: le righe con false non hanno un prezzo utilizzabile.
• title: il formato della confezione, ad esempio "3 lb" o "4 Count", è nel titolo.
• rating_count: il numero di valutazioni della scheda prodotto.

In Claude Code, crea una chiave seguendo la guida rapida, poi aggiungi il server MCP remoto per i dati di 90 piattaforme. Il formato del comando segue la documentazione MCP di Claude Code.

claude mcp add --transport http everyinfra https://api.everyinfra.com/mcp \
  --header 'Authorization: Bearer ${EVERYINFRA_API_KEY}'

Poi chiedi: «Usa everyinfra_call_api per cercare fresh hass avocados su Amazon. Mantieni le righe in cui seller_name è Amazon.com. Confronta ogni prezzo con la media USDA dei prezzi pubblicizzati di 0,99 $ al pezzo.»

Errori e addebiti riscontrati in questo test:

• Parametri fuori dall'oggetto params: missing_param, con un esempio funzionante. Nessun addebito.
• Campo action mancante: validation_error. Nessun addebito.
• Chiamata di oltre 85 secondi: timeout. Nessun addebito. Il messaggio ti indica di inviare "mode":"async" e di leggere il job_id in seguito.
• Job asincrono con risultato vuoto: stato succeeded, refund_state refunded. Per verificare ogni addebito, consulta riconciliazione della fatturazione API.

Altri modi per costruire la scala

• Solo report USDA. Gratuiti e coerenti. Coprono i gradini del punto di spedizione e dei prezzi pubblicizzati al dettaglio, ma non i prezzi online.
• Dati scanner del retail. La fonte più completa su quanto hanno pagato i clienti. È a pagamento e arriva più tardi.
• Controlli manuali nei negozi. Economici per pochi negozi. Difficili da ripetere con le stesse confezioni.
• Il nostro metodo. Letture automatiche di schede prodotto fisse, con le risposte grezze conservate per l'audit. Non vede le promozioni in negozio né i prezzi riservati ai membri dei programmi fedeltà.

La guida di Eurostat per gli istituti nazionali di statistica tratta la classificazione e la validazione dei dati come una fase a sé in qualsiasi progetto sui prezzi web (paper di Eurostat per l'UNECE). Uno studio del 2026 in Portogallo ha etichettato 100.000 titoli di prodotti di supermercato raccolti tramite scraping e ha addestrato modelli per assegnarli a classi di consumo (Statistical Journal of the IAOS). Il modello migliore ha raggiunto un macro-F1 del 94,00%. Già nel 2010 il Billion Prices Project del MIT raccoglieva 5 milioni di prezzi online al giorno (Journal of Economic Perspectives, 2016), provenienti da oltre 300 retailer in 50 paesi. Tutti e tre raccontano la stessa storia: i prezzi online sono utili dopo aver abbinato i prodotti.

Novità recenti (settembre–ottobre 2026)

• 23 ottobre: report USDA sul retail. Il totale degli annunci è salito del 24%, a 327.596 dai 265.062 della settimana precedente (USDA). Più annunci significano un campione diverso. Controlla il numero di annunci prima di leggere la media.
• 14 ottobre: CPI di settembre. L'indice BLS di frutta e verdura è salito dello 0,5% nel mese e del 3,7% su 12 mesi (BLS). Il Center for Commercial Agriculture di Purdue ha scritto che i prezzi degli alimentari consumati a casa erano stabili e che a settembre le variazioni dei prezzi alimentari dipendevano dai singoli prodotti (Purdue PAER, 21 ottobre).
• Ottobre: previsioni dell'ERS. L'ERS prevede un aumento del 2,3% dei prezzi degli alimentari consumati a casa nel 2026 (ERS). Secondo Growing Produce, l'edizione di settembre indicava ad agosto prezzi della frutta alla produzione superiori del 7,6% rispetto a un anno prima (Growing Produce).
• 29 settembre: NASS Agricultural Prices. L'indice dei prezzi alla produzione delle colture è salito del 5,8% da luglio ad agosto (NASS). I prezzi agricoli e quelli a scaffale seguono dinamiche distinte: per questo una scala dei prezzi deve includerli entrambi.
• 2 ottobre: FAO Food Price Index. A settembre l'indice ha registrato una media di 136,0 punti, in aumento dell'1,5% rispetto ad agosto (FAO). L'indice copre materie prime scambiate sui mercati, come cereali e zucchero, non le mele fresche.
• 22–23 ottobre: prezzi dell'avocado in Messico. A inizio ottobre i prezzi al consumo di frutta e verdura in Messico erano superiori dell'11,05% rispetto a un anno prima (INEGI). Il 23 ottobre i piccoli coltivatori di avocado del Michoacán hanno sospeso la raccolta per protestare contro i bassi prezzi pagati in frutteto (Respuesta). Quel giorno il mercato all'ingrosso di Città del Messico quotava l'avocado Hass per lo più a MXN 310 per cassa da 9 kg (SNIIM). La scala dei prezzi dell'avocado è nella nostra edizione in spagnolo.

Limiti di questo test

• Abbiamo testato un solo giorno, non una serie di 8 settimane. I rapporti tra prezzi sono un'istantanea.
• I prezzi Amazon dipendono dall'indirizzo di consegna. Li abbiamo letti senza indicare un indirizzo.
• I prezzi dei volantini USDA sono prezzi pubblicizzati, non prezzi pagati. Il report precisa che «riflette i prezzi pubblicizzati dalle principali catene della grande distribuzione».
• Uno studio del 2026 sulle fragole di Huelva, in Spagna, considera gli osservatori dei prezzi uno strumento per gli agricoltori (Spanish Journal of Agricultural Research). Quello studio riguarda le previsioni. Il nostro test riguarda solo il monitoraggio del divario tra i prezzi.
• Il Foreign Agricultural Service dell'USDA riporta che gli avocado messicani da esportazione ora arrivano nei calibri 40 e 48, da 9 a 12 once ciascuno (FAS GAIN, 12 marzo). Le confezioni basate sul numero di frutti nascondono questo cambio di calibro, quindi una conversione al prezzo per libbra resta incerta.

FAQ

Qual è il divario di prezzo tra azienda agricola e vendita al dettaglio per le mele? È la differenza tra quanto incassa chi spedisce il prodotto e quanto paga chi fa la spesa. Questa settimana un sacchetto da 3 libbre di mele Gala costava $2,08–$2,25 ai punti di spedizione dello Stato di Washington e in media $3,69 nei volantini dei supermercati. (La domanda viene dai suggerimenti di ricerca per «farm to retail price spread apples».)

Come confronto i prezzi USDA ai punti di spedizione con i prezzi al dettaglio? Porta entrambi alla stessa confezione. Un cartone da 12 sacchetti da 3 libbre a $24,95 corrisponde a $2,08 a sacchetto. Poi dividi il prezzo del volantino per quel numero. Usa il numero di annunci come verifica del campione. (La domanda viene dai suggerimenti di ricerca per «usda shipping point price vs retail price».)

Perché le mele costano così tanto su Amazon? Molte righe riguardano offerte di rivenditori terzi. Nel nostro test, cinque righe relative alle mele Gala vendute da terzi indicavano prezzi di $8,00–$36,99 per 3 libbre. Le righe relative a prodotti venduti direttamente da Amazon avevano prezzi vicini a quelli dei volantini. (La domanda viene dai suggerimenti di ricerca per «why are apples so expensive».)

Letture correlate

• Pagine delle piattaforme: API per i dati di prodotti e recensioni Amazon, API di scraping di JD.com
• Pagine delle funzionalità: API di ricerca Amazon, API per i dettagli dei prodotti Amazon, API di JD.com per tutti gli SKU con i relativi prezzi, API delle recensioni Amazon
• Articoli correlati: Falsi positivi nel monitoraggio dei prezzi Amazon: verifica l'offerta, L'analisi delle recensioni degli app store come prodotto a pagamento

Riferimenti

1. USDA AMS, «Weekly Grocery Store Specialty Crops Feature Activity (National Retail Report)», 23 ottobre 2026, https://www.ams.usda.gov/mnreports/fvwretail.pdf
2. USDA AMS, «National Apple Processing Report» n. 7, con i National Shipping Point Trends per le mele, 22 ottobre 2026, https://www.ams.usda.gov/mnreports/fvwaplproc.pdf
3. USDA AMS, «National Shipping Point Trends», 20 ottobre 2026, https://www.ams.usda.gov/mnreports/fvwtrds.pdf
4. USDA NASS, «Agricultural Prices», 29 settembre 2026, https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796084/agpr0926.pdf
5. USDA ERS, «Food Price Outlook – Summary Findings» (previsione di ottobre 2026), https://www.ers.usda.gov/data-products/food-price-outlook/summary-findings
6. U.S. Bureau of Labor Statistics, «Consumer Price Index – September 2026», 14 ottobre 2026, https://www.bls.gov/news.release/cpi.nr0.htm
7. Purdue Center for Commercial Agriculture, «The September 2026 CPI and PPI Reports», 21 ottobre 2026, https://ag.purdue.edu/commercialag/home/paer-article/the-september-2026-cpi-and-ppi-reports-energy-drives-energy-not-grocery-prices
8. Growing Produce, «By the Numbers: Latest Food Price Outlook for Fruits and Vegetables», ottobre 2026, https://www.growingproduce.com/vegetables/by-the-numbers-latest-food-price-outlook-for-fruits-and-vegetables/
9. U.S. Apple Association, «USApple Releases 2026 Industry Outlook Report», 21 agosto 2026, https://usapple.org/news-resources/usapple-releases-2026-industry-outlook-report
10. The Packer, «2026 Apple Crop Down 7% as Forecast Reporting Evolves», 22 agosto 2026, https://www.thepacker.com/news/2026-apple-crop-down-7-forecast-reporting-evolves
11. FAO, «FAO Food Price Index rises in September amid weather concerns and transport disruptions», 2 ottobre 2026, https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-food-price-index-rises-in-september-amid-weather-concerns-and-transport-disruptions/en
12. USDA FAS, «Mexico: Avocado Annual» MX2026-0019, 12 marzo 2026, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Avocado%20Annual_Guadalajara_Mexico_MX2026-0019.pdf
13. SNIIM (Secretaría de Economía), prezzi all'ingrosso dell'avocado Hass, 23 ottobre 2026, http://www.economia-sniim.gob.mx/nuevo/Consultas/MercadosNacionales/PreciosDeMercado/Agricolas/ResultadosConsultaFechaFrutasYHortalizas.aspx?ProductoId=133
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15. Respuesta, «Paran corte de aguacate en varios municipios por precio bajo del fruto», 23 ottobre 2026, https://www.respuesta.com.mx/noticias-principales/paran-corte-de-aguacate-en-varios-municipios-por-precio-bajo-del-producto/
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17. Alberto Cavallo e Roberto Rigobon, «The Billion Prices Project: Using Online Prices for Measurement and Research», Journal of Economic Perspectives 30(2), 2016, DOI 10.1257/jep.30.2.151, https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/jep.30.2.151
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21. de Freitas Ulisses Machado et al., «Turning web data into official statistics: Classifying Portuguese retail products with NLP models», Statistical Journal of the IAOS, 2026, DOI 10.1177/18747655251414407, https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/18747655251414407
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28. Futures Daily tramite Securities Times, «Apple futures fall nearly 7%», 14 ottobre 2026, https://www.stcn.com/article/detail/4218230.html
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